Tiramisu - en förenklad variant
Köp dessa specialkex, Italian Ladyfinger, kallas även för Savoiardi biskvier.
....................4 portioner....................
16 biskvier
8 msk starkt kaffe
Fördela biskvierna i en "skål" och häll kaffet över. Låt biskvierna svalna.
300 gram philadelphia ost
2 dl kesella / creme fraiche
1 ägg
4 msk socker
1 krm stevia
Vispa ägg, socker och stevia ordentligt.
Häll i philadelphiaost och kesella i skålen och vispa på lägsta hastigheten tills allt är väl blandat.
Häll blandningen över biskvierna.
2 tsk kakao
Sikta över kakao.
Låt stå några timmar i kylskåpet, gärna över natten.
Klart!
Perfekt att göra Tiramisu dagen innan "bjudningen".
Jag älskar Tiramisu, speciellt på sommaren!
Stevia är ett sötningsmedel (pulver, tabletter) som finns att köpa i Hälsokostbutiker.
När man bakar är det enklare att använda stevia i pulverform.
Mindre socker är bättre, både för midjan och framförallt hälsan!